舌尖上的加拿大:您一定会爱上加拿大的各种美味佳肴

  • 爱德华王子岛省秋日美味日程中包括 100 个活动
  • 60 个欧垦娜根葡萄品种
  • 40 加仑树液方能制成一加仑枫树糖浆

这里有当地酒庄酿造的获奖美酒,以及用花园种植的香草烹制的鲜美多汁、品种稀有的羊肉等您品尝。谁能想到可持续饮食会如此美味呢?沉浸在魁北克省国际化的美食氛围中。选出您支持的一方:St Viateur 还是 Fairmount?谁制作的百吉饼最棒?学习如何给新鲜捕获的爱德华王子岛省莫尔佩克(Malpeque)牡蛎去壳;然后大快朵颐,享用美味。再来一打?为什么不呢。您不妨将手工制作的美味山羊奶酪与尼亚加拉的甜美冰酒搭配起来品尝。到欧垦娜根河谷享受品酒休闲假期。您可以一边俯瞰着阳光斑驳的葡萄园和波光潋滟的湖泊,一边享用近来最钟爱的梅洛葡萄酒(Merlot),这无疑是最美妙的品酒体验。

不列颠哥伦比亚省

安大略省

  • 您一定会爱上葡萄酒乡村烹饪学校(Wine Country Cooking School)独有品牌的小炒和香料。您将在这里学习以当地应季食材搭配产自世界闻名的尼亚加拉湖滨小镇地区的葡萄酒。六月时您不妨考虑一下草莓和霞多丽(chardonnay)的组合。八月时琼瑶浆(gewürztraminer)散发出的酸橙和榛子的香气则可以与辣猪肉相调和。
  • 您可以在多伦多的圣劳伦斯市场(St. Lawrence Market)一路品尝各种风味美食,充分体验多伦多美食的多样性。还可以在加拿大国家电视塔(CN Tower)顶部的世界最高葡萄酒窖小酌一杯本地霞多丽。
  • 漫步于加拿大最美丽的小镇之一 — 尼亚加拉湖滨小镇(Niagara-on-the-Lake),您可以欣赏橱窗中摆放的各种商品,还可以于每年 1 月举办的尼亚加拉冰酒节(Niagara Icewine Festival)上品尝来自 20 个葡萄酒厂的各种冰酒。
  • 在加拿大首都渥太华唯一的一家“蓝带”烹饪学院点燃炉灶,准备制作经典的法式佳肴。向大厨们学习,完善自身切丁、切片、备菜等技能。

新不伦瑞克省

  • 游览布克塔谢(Bouctouche),这里完美重现了法裔加拿大作家 Antonine Maillet 笔下的文学世界,踏入 Le Pays de la Sagouine 庆典会场,向阿卡迪亚文化所具有的“生活之乐”致敬[SEC - 全方位领略 l’Acadie – Le Pays de la Sagouine]。在快乐的厨房派对上,龙虾卷可供尽情享用,四处弥漫着肉桂糕点的诱人香气。随着动感的节奏起舞直到凌晨,才算得上体验了一整天阿卡迪亚人的生活。
  • 您不妨与厨师一起在下午的花园中漫步,挑选并采摘当晚晚餐所需的新鲜食材。捕捞自附近水域的新鲜鲑鱼和龙虾亦可能成为您的盘中餐。当您游览芬迪湾时它们还在海底行走,几小时后就在渔船上活蹦乱跳了。您可以品尝该地区手工制作的干酪,对于美好生活的体验尽在 Rossmont 旅馆[SEC - 品味美好生活 – Rossmount 旅馆]。
  • 在经验老到的捕龙虾渔民的陪同下,战胜晕船,进入希迪亚克湾(Shediac Bay)游览。亲力亲为地学习如何正确地拖曳龙虾网,然后再学习烹制出美味渔获的最佳方法。在龙虾传说巡游之旅期间,您可以在船上尽情享用鲜美多汁的龙虾,然后在风景秀丽的水域上巡游,并享用一杯清凉的饮料,放松身心。

爱德华王子岛省

  • 牡蛎、贻贝、龙虾和蛤蜊:在为期三天的爱德华王子岛省贝类海洋生物节(PEI Shellfish Festival)期间,享用贝类海产盛宴,同时参与一些地道的东海岸娱乐活动。
  • 参与代代相传的传统活动——圣 安教区晚餐,您可以享用该社区的女士们为教区访客烹制的龙虾宴。品尝新鲜无比的、呈现珊瑚红色的龙虾,当您不久前在划桨时,这些龙虾很可能正在海底悠闲地散步。

魁北克省

  • 在舒适温馨的第一民族博物馆精品酒店(Hôtel-Musée Premières Nations)体验第一民族的文化和美食。品尝自家熏制的野味和按照传统方法烹制的鱼。在拉布拉多参与茶道仪式,体验休伦-温达特(Huron-Wendat)民族的古老仪式。
  • 您可以在枫糖小屋将枫树液蒸馏成金色的甘露,呼吸香甜的空气。尽情享用加拿大里脊培根、枫叶熏火腿和烤豆,并将新鲜的枫糖浆浇在所有食物上。
  • 游览距蒙特利尔仅有一小时路程的魁北克省东城,您可以在草地上野餐、采摘野生浆果并品尝当地的苹果汁和苹果酒。
  • 踏上农业之旅的旅程,驱车穿过枝头缀满各式水果的果园,沿途可品尝加拿大 tourtière 肉馅饼、鱼肉酱和豆焖肉,还可以拜访美食大道(The Gourmet Route)旁的魁北克工匠。
  • 透过当地人的眼睛看魁北克城<。与居住在本地的导游同行。感觉像是来做客,而不仅仅是观光。跟着您的导游和您的嗅觉,沿着鹅卵石铺就的街道寻找精致的法式加拿大风格的美食。啜饮葡萄酒。品尝奶酪。享用糕点。品味魁北克省。

天气和季节

  • 无论在何种天气下,从加拿大的东海岸到西海岸,您都能享用到美味佳肴和与之搭配的美酒。
  • 在冬季,您可以享用热气腾腾的杂烩和美味的肉汁奶酪薯条;在夏季,您则可以品尝鲜美多汁的艾伯塔省牛肉烧烤;在夏末水果成熟季节,不要忘记来一杯新鲜的浆果鸡尾酒。
  • 无论是哪个季节,都会举办乐趣无穷的食品或饮品节。
  • 了解当地天气情况。有关当地的天气模式,请访问加拿大环境部的加拿大天气数据网站
前往时间
  • 冬季时节,整个加拿大都会举办各种节庆和美食庆祝活动。温哥华的“出去吃”和多伦多的“冬季美味”活动中,餐厅提供的美食绝对物超所值!
  • 在三月,整个安大略省和魁北克省都将随着枫糖节的到来而充满香甜的味道。五月是庆祝手工酿制啤酒和蜂蜜的时节。
  • 夏季则意味着整个加拿大烤肉季节的到来。如果您在海边,可以尽情享用以刚从海里捕获的龙虾烹饪而成的盛宴。来一杯玫瑰红葡萄酒,或者在阳光下享用清凉的苹果汁。
  • 在秋季,您不妨到秋日美味节和众多海产庆祝活动上,体验以葡萄酒搭配牡蛎的人间美味。
须知
  • 千万不要撑破肚皮哦!请务必随时了解海关和免税信息。
  • 想亲自动手垂钓并烹制美味吗?请了解关于整个加拿大垂钓限制的更多信息。
  • 在加拿大,给小费是很平常的事情。如果您对得到的服务感到满意,请支付约 15% 的小费。
  • 如果您听到店主向您索要“loonie”,他们指的是一加元。两加元硬币则称作“toonie”。